Ist in Branntweinessig Alkohol drin?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Alkohol, Wein, Lebensmittel & Getränke
Hallo
Ist in Branntweinessig Alkohol drin?
JA... bis zu 0,5% Restalkohol
Branntweinessig wird aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (Branntwein) gewonnen. Essigsäurebakterien wandeln den Branntwein in Essigsäure. Es verbleibt stets eine gewisse Menge an Restalkohol. Diese Menge kann bis zu 0,5% Alkohol betragen.
Auf Grund der niedrigen Menge an Restalkohol, muss und wird er in der EU nicht angegeben.
Alles Gute Dir... und bleib gesund.
Gruß, RayAnderson 😉
Ja, Branntweinessig enthält Alkohol, jedoch in sehr geringen Mengen.
Ganz minimal und völlig unbedenklich. Dennoch sollten Alkoholiker besser darauf verzichten.
Woher ich das weiß:Hobby – Essen und Trinken sind doch was tolles, ebenso Genussmittel.