Bräuchte Tipps, was ich machen kann,um es wieder einigermaßen genießbar zu machen. Es ist innen schon recht trocken. Würde es ungern wegwerfen.

Ich weiß auf jeden Fall, dass es schon ewig welche gibt, ich glaube auch im italienischen Themenbereich 🇮🇹, aber weiß jemand an welcher Snackbar genau? 🎢
Ist sie da dabei? https://www.europapark.de/de/gastronomie/restaurants-cafes-im-park?park-region=128

Hallo, ich möchte für die Schule Brownies backen aber möchte sie am Abend davor backen. Jetzt hab ich aber Sorgen, dass die Brownies dann nicht so frisch schmecken.

Wie soll ich sie über Nacht aufbewahren, damit sie am nächsten Morgen noch frisch sind ?

Hatte schon tierich Lust bekommen vorweihnachts Kekse zu backen.Nun sind sie weich geworden, obwohl sie in einer Keksdose waren.Kann ich sie nochmal aufbacken oder wäre es keine gute Idee.Vielleicht hat jemand von euch noch weitere Tipps?

Habe für heute Nacht Laugenstangen mit Brezeln aufgebacken zum Knabbern. Wie kann man sie möglichst lange gut aufbewahren damit sie später noch schmecken? Dachte an einen Brotkorb und dann mit zewa Tüchern abdecken…

Hey,

ich bin Moslem und hab früher immer im Jahrmarkt Schmalzgebäck gekauft und es hat mir sehr geschmeckt. Dann ein paar Jahre später habe ich im Internet gesehen, dass da Schweineschmalz drin sein soll. Stimmt das ? Wenn ja, was bringt es ? Gibt es auch welches ohne Schweineschmalz ?

Was bedeutet dass auf meiner Apfeltasche, sie kann doch nicht so schnell ablaufen (bei MCdonalds gekauft)

Hallo habe dieses Natron zum Putzen, kann ich das in meine Laugenstangeb tun? (Bzw Natronlauge in de rich das koche)

steht lebensmittelgerechte sauberkeit drauf

Hallo,

war gerade bei einem Kumpel der hatte gestern Geburtstag und ein Kumpel hatte im ein Tablett Hasch Brownies gebacken aus Spaß. Ich habe etwa vor 4 Monaten das letzte mal Gras geraucht und vor vill 1 Jahren Oral zu mir genommen damals habe ich nur einen gegessen und war extrem high jetzt hab ich 4 gegessen weis ja nicht wie viel drin war aber denke ich werde in 1-2 Stunden extrem high sein. Ich dachte das waren normale Brownies schmecken ja auch normal hab ich aber dann leider erst danach erfahren. Hat jemand ne Idee was ich machen kann muss auch morgen früh arbeiten? Bin wahrscheinlich später zu high zum schlafen...

Hallo zusammen,

ich habe gestern Churros gemacht (in einer Friteuse mit ÖL fritiert) und die waren echt suuuuuper lecker und hatten genau die richtige Konsistenz, sprich knusprig außen, aber weich von innen.

Nun sind ein paar übergeblieben, die ich dann heute verspeisen wollte. Allerdings sind diese jetzt sehr weich geworden (im Kühlschrank über Nacht gelagert).

Kann ich die jetzt in der Mikrowelle erwärmen? Ein Ofen steht leider nicht zur Verfügung, ich weiß nun leider nicht bei wieviel Watt und wie lange ich diese dann am Besten in die Mikrowelle tue? Und tue ich die dann einfach auf einen Teller rein oder sollte ich die noch abdecken o.ä.?

Wer es nicht kennt hier eine kurze Definition: E"in Churro ist ein iberisches Fettgebäck, eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Sie werden aus Brandmasse zubereitet, der in heißem Öl frittiert und mit Zucker bestreut wird"

Würde mich sehr über eine Antwort freuen, vielen Dank im Voraus!

Hallo! Wollte zum Nikolaus Stutenkerle backen und verschenken...da ich ein paar dann aber per Post verschicken müsste, bin ich mir nicht sicher, ob er wenn er ankommt auch noch richtig lecker schmeckt^^...also mit frisch st nicht "essbar" sondern lecker gemeint^^...LG

Hey,

wir haben heute für morgen Nachmittag Schokocroissants gekauft, da morgen kein Bäcker o.Ä. offen hat. Wie kann ich die am besten einpacken? Wenn ich sie in der Papiertüte lasse, werden sie trocken, dagegen werden sie in einer Plastiktüte zu matschig.

Habt ihr Tipps?

Ich dachte vielleicht, das man sie wirklich ganz, ganz kurz (!!) auf den Toaster legen könnte? (Natürlich nur wenige Sekunden :D)

LG

Ich muss für die Schule 500g Mürbeteig Plätzchen backen, hab aber keine Ahnung wie viel das sein soll…

Weiß jemand von euch wie viele Plätzchen das sein müssten?? Ich würde mich echt über ein paar (hilfreiche) Antworten freuen, da es wirklich dringend ist…

(Es sollen normale Weihnachtsplätzchen sein also ist ein Plätzchen nicht besonders groß, um die 7cm lang und 4/5cm breit vielleicht?)

Danke im Voraus!

ich habe am samstag spritzgebäck gemacht , und wollte wissen, wie lange man die aufbewahren kann. also jetzt kann man sie ja noch essen :) aber kann ich die auch noch wochenlang aufbewahen oder sogar noch länger? danke im vorraus

hi ích mache eine ausbildung zum koch und mein meister will wissen was der unterschied zwischen blätterteig und mürbeteig

danke euch

Hallo, Ich habe eine frage und zwar lautet sie gibt es ein tipp wie wenn ich heute frische brötchen kaufe sie am nächst tag genau so KNUSPRIG schmecken wie als ich sie gekauft habe.

Wie lange ist das haltbar, ich wollte demnächst mahl eins machen und dass dan als Deko benutzen und erst nach weinachten essen

Hallo, Meine Schwester hatte am 04.11.2013 Muffins gebachen mit einer Backmischung ( von Real falls ihr es wissen wollt/müsst) und jetzt, heute am 10.11.2013 hab ich hier noch einen der ist mit schokostreuseln innen (falls ihr das wissen wollt/müsst) ist der muffin noch gut? ja,klar frisch ist der nicht mehr, aber kann ich ihn jetzt essen ohne nachher irgendwelche Bauchscmerzen,Blähungen oder ne Lebensmittelvergiftung (etc.) zu haben?

Hallo ihr Lieben,
Ich backe sehr gerne und viel, jedoch habe ich jedesmal das gleiche Problem: Der Kuchen ist nicht luftig, sondern eher zusammengefallen und feucht.
Ich habe keine Erklärung dafür. Ist der Teig eventuell zu nass?
Ich danke euch für eure Antworten🙂

Hallo :D

Ich habe mir heute Buttercroissants von der Hofer-Backbox gekauft, weiß aber nicht wie man sie richtig aufbewahrt. Ich lasse sie lieber in dem Papier drin, in dem ich sie gekauft habe. Da das Papier denen aber anscheinend etwas Fett und Feuchtigkeit entzieht, ist nun meine Frage, wie ich sie am besten aufbewahren kann, ohne dass sie so typisch "trockener, zäher" werden.

Dankeschön! Lg Peppi44 und einen schönen Abend noch!

eines Thermomixgerätes im Bezug auf backen (hauptsächlich Brot und Brötchen seltener andere Gebäcke, aber nicht ausschließlich erstgenannte) Ich Denke mir halt immer der Thermomix will so ne Allzweckwunderwaffe sein. Problem ist für mich: Soweit ich weiß, hat der Thermomix nur Messer verbaut und keine Knethaken, er arbeitet auch nur "unten" mit seinen Werkzeugen. Andereseits kannst oder soll man zumindest sehr viel andere Dinge damit tun können was aber mehr zum kochen gut ist... Deshalb frage ich mich ob sich die Anschaffung einens solchen Gerätes aber insgesamt doch mehr lohnt als eine Knetmaschine die "nur" knetet und halt noch mit nem Schneeebesen auch rühren kann, Wo die Backergebnisse vielleicht dann doch nochmal ne Ecke schöner sind - insgesamt. Könnt ihr mir helfen?

Als Knetmaschinenreferenz (was ich mir eingetlich mal anschaffen will) Stehen eine dieser beiden Geräte hier:
https://www.ankarsrum.com/de/product/assistent-original-jubilee-silver-js/

https://www.amazon.de/Kenwood-Titanium-Chef-Patissier-KWL90-034SI/dp/B08FXW3BQV/ref=sr_1_1_sspa?adgrpid=69979872654&gclid=Cj0KCQjwrJOMBhCZARIsAGEd4VGU3P5zAWMRI5ap1wFCtiYujuUg68982Oomh8hfLvrIK2xmXumlQBEaAhFEEALw_wcB&hvadid=352622564591&hvdev=c&hvlocphy=9042076&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6325055948644494817&hvtargid=kwd-945016788706&hydadcr=21800_1748521&keywords=kenwood+titanium+chef+patissier&qid=1636105362&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEyV1BISUtDN1FHOTFKJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNDgwNTYwUklaVURQMzJIQko1JmVuY3J5cHRlZEFkSWQ9QTA4OTAyNjRQNEYyNjEyQ09VN1Amd2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGYmYWN0aW9uPWNsaWNrUmVkaXJlY3QmZG9Ob3RMb2dDbGljaz10cnVl

Ich habe überlegt mir den Resch & Frisch Backofen zuzulegen. Meine Frage ist jetzt ob man da auch Gebäck aufbacken kann das man beim heimischen Bäcker gelauft und dan eingefroren hat. Kann ich das auch in dem Ofen aufbacken oder geht das nur mit dem Resch&Frisch Gebäck?

Wie sind sonst eure Erfahrungen damit?

Also die, die man ganz normal und günstig im Laden kaufen kann

Hallo, Ich möchte gerne morgen Plätzchen backen. Ein Rezept habe ich auch schon. Nun möchte ich das die Plätzchen richtig gut werden. Den Teig möchte ich deshalb heute schon machen (also gleich) und ihn dann über Nacht stehen lassen. Dann würde ich gerne morgen Mittag/Nachmittag backen. Ist das ok so oder wird der Teig dann nicht mehr so gut? In den Teig soll nämlich auch Backpulver rein. Im Internet habe ich gelesen das Kuchenteig deshalb nicht über Nacht in den Kühlschrank sollte weil der Backpulver dann seine Wirkung verliert. Ist das dann auch bei den Plätzchen so? Oder ist das egal. Und wie lange sollte der Teig dann stehen? Im Rezept steht das der Teig ein paar Stunden stehen sollte

Hey Leute. Ich wollte euch fragen, ob ihr vielleicht einen Tipp für mich habt, wie ich das Verlaufen der Cookies stoppen kann. Muss ich mehr Mehl dazu geben oder was? Es stört mich, dass die immer so flach und hässlich aussehen und nie wie auf den Bildern :D LG

Hei leute. Ich habe morgen geburtstag und möchte einen kuchen auf die arbeit mitbringen. Ich hab ein tolles rezept gesehen für ein schokokuchen der mit geriebenen mandeln gebacken wird.. Ich mag aber mandeln oder haselnüsse nich wirklich.. Meine frage: kann ich anstelle von mandeln auch kokosraspeln benutzen?

Hallo,

mein Spritzgebäck ist in der Dose total weich geworden, Sie sind nicht mit anderen Plätzchen gemischt, sondern alleine (mit einer Serviette) in der Dose. Was kann ich machen, damit die Kekse wieder etwas bissiger werden?

Danke.

LG

Lena

Ich habe noch einige Gipfeli die jedoch nicht mehr knusprig sind. Wie kann ich die im Backofen wieder frisch machen muss ich da zuerst noch was machen. danke schon mal im Voraus danke

Hallo. Ich war heute beim Bäcker einkaufen und habe mich gefragt, was Amerikaner auf Englisch heißt. Und wie ist das mit Berlinern? 😂😂😂😂 Gibts die da überhaupt?

Ich möchte für Weihnachten kleine schaumrollen füllen. Da die aber länger (1- 2 wochen) halten sollen kommt sahne nicht in frage. Weiß jemand vielleicht eine alternative zu sahne milch u co.? Wie ist das mit den pflanzlichen Alternativen , sind die genauso ,,verderblich,,?
Es sollte eventuell auch eine festere masse sein da ich sie auch zum füllen von keksen nehmen würde.

warum soll man eigentlich einen kuchen erst abkühlen lassen, bevor man ihn isst? tee trinkt man ja auch sehr warm und suppen/ verschiedene gerichte auch..

Meine Lebkuchen plätzchen sind zu hart geworden beim Backen. Was kann ich tun? Oder soll ich sie wegwerfen und einfach neue backen?

Hey ich wollte mal fragen ob in Profiterloes Alkkohol enthalten ist?(so wie z.B. im Tiramisu) oder ist Profiteroles komplett alkoholfrei? Danke

Ich habe gestern Kokosmakronen gemacht, nur wurden die absolut nichts. Sie sind total trocken und bröselig. Ich möchte sie aber jetzt nicht wegwerfen. Kann man daraus oder damit noch etwas anderes Backen? Oder kann ich einfach versuchen daraus neue Kokosmakronen zu machen (wenn ja, wie..^^) ? Danke für eure Hilfe =).

Besteht er aus Milch? Auf Wikipedia gibts dazu keine Infos...

Hallo zusammen

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Dresdner Christstollen gebacken. Im Zusammenhang damit stösst man ja eigentlich ständig auf die Info, dass der Stollen durchziehen soll. Manche sagen eine Woche, andere sagen zwei Monate und wieder andere sagen noch länger.

Die Haltbarkeit soll dabei aufgrund der geringen Flüssigkeitsmenge, der Trockenfrüchte und der Fett- und Zuckerschicht kein Problem sein. Da war ich schon von Anfang an skeptisch. Da es aber wortwörtlich überall so stand, habe ich es doch probiert.

Anscheinend spielen Verpackung und Lagerort eine untergeordnete Rolle. Man liest wirklich alles, von Alufolie über Tupperwarebehälter bis zum Leinentuch und Schuhkarton. Von Keller über Küche bis Schrank im Schlafzimmer. Und anscheinend scheinen diese Leute alle Erfolg damit zu haben, sonst würden sie es ja nicht so machen...

Beim Backen der Stollen ist mir leider einer kaputtgegangen. Den mussten wir dann gleich essen. Hat absolut genial geschmeckt, war schön feucht und lecker. Den anderen habe ich in Alufolie verpackt und das ganze Paket anschliessend noch mit Frischhaltefolie umwickelt. Gelagert habe ich ihn dann im Keller - nur zwei Wochen lang.

Das Ergebnis:

1. Die Oberfläche ist völlig hässlich und weist graue und braun-gelbe Flecken auf (Schimmel?)

2. Ich habe ihn dann aus Neugierde trotzdem aufgeschnitten, den Rand weggeschnitten und etwas vom Inneren probiert: Trockener und weniger Geschmack als frisch.

Ich verstehe es einfach nicht. Ich habe mich tagelang über die Stollen informiert und habe sie sogar mit einer extra fetten Zuckerschicht bestäubt, so wie die gekauften, echten Dresdner Christstollen. Meist wird bei den selber gemachten ja lediglich etwas Puderzucker darübergesiebt. Ich habe den Stollen über Nacht auskühlen lassen, bevor ich ihn gebuttert und gezuckert habe, wurde also nicht warm verpackt.

Ich hänge hier noch ein paar Bilder der Oberfläche an.

Warum zum Teufel klappt das mit der Haltbarkeit bei allen ausser mir? Was könnte ich falsch gemacht haben? Vielen Dank für eure Antworten.

Süßlich oder eher bitter?

Heyy. Ich wollte mal nachfragen wie viel denn so ein Pfannkuchen im Durchschnitt wiegt? Ich weiß man kann es nicht genau sagen aber so eine grobe Schätzung würde mir reichen. Danke :)

Hey :)

Als ich in Rumänien war gab es dort immer so leckeres Gebäck, meistens mit Käse innen. Ich glaube das hieß Fornetti. Das mit Käse war soooo lecker ich will es wieder essen <3 Kann man das hier auch iwo kaufen? Weiß das jemand?

LG

Habe von gestern noch Brezeln, sind aber inzwischen hart... wer hat einen guten Rat?

Hallo, auf der Brezel ist immer so viel Salz. Und viele Leute streuen das Salz weg. Das ist doch Verschwendung. Man könnte doch nur eine Brise Salz nehmen.

Hallo ich habe eine Frage, kann man Speisestärke als Ersatz für Mehl bei Waffeln benutzen? Wenn ja, hat er irgendwelche geschmacksunterschiede?

Hallo Leute !

ich werde mit den Mädchen 👧🏻 im nächsten Schuljahr ein Basar“ machen . Wir dürfen nur selbst gemachte Sachen verkaufen . Habt ihr Ideen was man machen könnte . Wir haben bis jz muffinds und Waffeln . Ideen??

Der Titel der Frage sagt eigentlich schon alles. Ich mag einen Kuchen vorbereiten, dieser braucht aber "tea biscuits". Egal, was ich eingebe, das Internet nennt mir keine konkrete Alternative dazu und ich bin ratlos. Weiß Jemand, was eine Alternative ist beziehungsweise was das deutsche Wort für "tea biscuits" ist, das nicht "Teegebäck" ist?

Habe gleich ein Termin und kann daher nicht auf den Ofen aufpassen...Sollte ich den Teig ein wenig backen und nachm Termin wieder oder sollte ich nach dem Termin backen und im Kühlschrank lagern?

Gäbe es Probleme bei der ersten Herangehensweise?

Danke

Hallo ich habe eine besondere Leidenschaft für Hamburger Franzbrötchen und liebe vom Hamburger Kiezbäcker die Schokofranzbrötchen. Leider gibt es bei uns keine Frank Brötchen die schmecken....

Kann man Franzbrötchen auch einfrieren wenn ja wie am besten?

Habe gesehen das man beim Kiezbäcker auch Franzbrötchen bestellen kann aber glaube ab 30 Stück und dann würde ich welche Einfrieren.

Im ersten Teil von die Chroniken von Narnia kommt Edmund nach Narnia nachdem er seiner kleinen Schwester durch den Schrank gefolgt ist. Als er auf die weiße Hexe trifft bittet er um "türkischen Honig". Türkischen Honig kenne ich allerdings als weiße Masse mit Nüssen und dass was sie ihm dann gibt sieht anders aus. Kennt jemand diese Süßigkeit oder weiß was es ist?

Danke schonmal für eure Antworten.

Hallo, könnte man bei z.B. ALDI Franzbrötchen Streusel usw. kaufen und dann einfrieren? Und wie würde man sie dann auftauen? Auftauen, aufbacken? Glaubt ihr die schmecken dann noch?

Hallo, Kann ich in den red velvet Kuchen auch normalen essig statt weißweinessig tun?

Hallo Community, meine Eltern meinen immer, wenn ich mir Brötchen kaufe, dass die ungesund und eher weniger nahrhaft seien. Im Internet habe ich nichts konkretes dazu gefunden. Was meint ihr? Es geht um weiße und Mohn.

Ich möchte für übermorgen einen Kuchen backen. Soll ich den Kuchen heute oder morgen backen, denn ich habe das Gefühl das der Kuchen besser schmeckt, wenn man ihn einen Tag "ziehen" lässt. Was meinen die erfahrenen Bäcker/innen dazu?

LG

Alle gefüllten Gebäckstücke, die ich herstelle, laufen mir im Ofen aus, z.B. Blätterteigtaschen mit Schafskäse oder Hefehörnchen mit Schoko. Ich mache sie genau nach Rezept, aber ewig platzen sie irgendwo auf. Trotz Zusammenklebens der Ränder mit Eigelb oder Wasser, trotz Einritzens oben.
Außerdem brennen mir praktisch immer die Kuchen von unten an, auch wenn ich die Backzeit schon verkürze und die Temperatur niedriger stelle als im Rezept angegeben.
Kann das am Ofen liegen – Privileg, 16 Jahre alt, 60 cm überbreit – oder bin ich eine Back-Niete :(

Meine Schwester und ich backen sehr gerne. Leider bleibt davon immer viel zu viel übrig. Die Idee wäre das übrige Gebäck (natürlich ordentlich beschrieben) über eBay Kleinanzeigen oder Telegramm Anzeigen zu verkaufen.

Nicht als Gewerbe, sondern privat. Quasi immer wenn etwas übrig bleibt. Ohne Vorbestellung. Vielleicht gibt es irgendwann mal Vorbestellungen, was wir aber bezweifeln. Geht das denn so einfach? In Deutschland gibt es ja für alles mögliche Gesetze.

HallO! Ich koche und backe sehr gerne. Oft mache ich Kuchen, Muffins usw. Die gelingen mir auch immer gut, zumindest sind meine Gäste imemr sehr zufrieden. Jetzt habe ich allerdings schon zweimal eine neue Muffinart ausprobiert und beide Male waren sie hinterher auf deutsch gesagt k**ke. Die obere Kruste war normal, aber der Teig war total matschig. :( Ich habe alles genau nach Rezept gemacht.

Apfel-Zimt Muffins:

Zitronensaft 50ml 1 TL Zimt 20g Zucker 2 Äpfel

200g Mehl 2 TL Backpulver 1 Vanillezucker 80g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 100ml Buttermilch 4 EL Sonnenblumenöl

Ober/Unterhitze: 180° 25 min

ich hab alles genauso gemacht, wie es im Rezept stand, alles abgemessen, gleiche Reihenfolge.

Nur ich hab sie mittlerweile schon länger im backofen, weil sie einfach nicht gt werden. Eine habe ich rausgenommen und der war innen wie gesagt halb roh und matschig. Obwohl ich die mittlerweile fast 50 min im Ofen habe O.O

Was mache ich nur falsch? Habt ihr ne Ahnung?

lg

Habe Granatsplitter (hoffentliche frische) heute in der Bäckerei gekauft. Werden ja allerdings gerne mal aus 2 Tage altem Tortenboden mit Butteecrene zusammen geBACKEN (durcherhitzt!) Mir ist bekannt, dass verdorbene Granataplitter Pseudomonas Bakterien enthalten können, aber nicht ab wann sie alt sind. Wie lange halten sich die Dinger denn in einer dicht schließenden, sauberen Box im Kühlschrank. Sind 3-4 Tage wie selbstgemachter Käsekuchen realistisch? Macht es Sinn sie vorher nochmal (kurz!) für 10 min auf 70 Grad durchzuerhitzen? Kann man sie auch einfrieren? Würde mich sehr über Informationen von Leuten freuen, die selbst schon welche gebacken haben. Ich werfe nämlich ungerne Lebensmittel weg, aber meine Gesundheit ist mir natürkicg wichtiger.

Liebe Grüße, Yewalihali

Habe gerade frische Muffins im Ofen, ich will die morgen ins Büro mitnehmen. Wo sollte ich diese am Besten lagern damit sie frisch bleiben bis morgen? Kühlschrank? Oder normal im Zimmer?

Wie im Titel beschrieben. Welchen geschmacklichen Unterschied macht es zb. als Donutfüllung?

ich habe brownies gebacken aber sie waren zu lange im Ofen. es ist nicht sooo schlimm aber als nachtisch bei besuch ist es dann doch zu schlimm. ich habe auch noch eine himbeercreme gemacht aber alleine reicht sie nicht. kann ich irgendwie die zu trockenen brownies mit der creme zu einem feinen dessert machen? danke schonmal :)

Hallo,

ich habe eine Brezel gegessen die nicht ganz braun war. Es waren Aufbackbrezeln und ich habe sie dummer Weise etwas zu früh raus getan.

Ist doch wirklich ne Menge Holz :-), was die für einen Baumkuchen haben wollen!

Kann mir hier jemand erklären wie diese galaktischen Preise für diese Köstlichkeit ihren Urspung finden???

Hey ihr! Ich mache öfters Torten mit Biskuitschichtböden und kaum nehme ich sie aus dem Ofen, schrumpfen sie um 2-3 cm zusammen und werden auch vielleic 0,5 cm flacher. Ist das normal? Woran liegt das? Und: kann ich es verhindern? Danke schonmal für die Antwort. LG, jokerfreak

Wenn ich sie wie meine gewöhnlichen Brötchen (mit Sesam und Sonnenblumenkernen darauf) einfriere und auftaue (30 min auf die Heizung legen), dann werden die Laugenbrötchen so ganz unansehnlcih, das Salz wird flüssig, das ist alles "net so dees".

Habt Ihr Tips, damit sie nach dem Auftauen besser schmecken? Ob man sie vielleicht nicht fertigbäckt und dann unaufgetaut zu Ende bäckt? eine Partie ist noch im Ofen, die könnte ich noch stoppen ;-)

Immer wieder höre ich davon das man unter Torten die schon ihren eigenen z.B. Biskuitteig haben, noch einen Mürbeteig drunter setzt. Kann mir jemand sagen für was das gut ist?

Die sind rund und braun :)

Wie kann man Gebäck, wie zB Kekse, dauerhaft haltbar und "stabil" machen? Das Gebäck wäre nicht zum Verzehr gedacht.

Wir haben am Kaffeetisch darüber diskutiert, wie man einen Kreppel (wie man hier sagt, anderswo Berliner oder Pfannkuchen) richtig isst und kamen zu folgenden Möglichkeiten: 1.) mit Messer und Gabel und Schneiden, 2.) mit der Hand und dann abbeißen, 3.) nur mit Gabel und damit kleine Stücke abtrennen, 4.) Gabel reinstecken und abbeißen, 5.) per Hand kleine Stücke abtrennen. Weiß jemand, welche davon (oder vielleicht eine ganz andere) nach Knigge die richtige Art und Weise ist?

Was schmeckt besser bzw. was bevorzugt ihr mehr

Hallo,
darf man Tiefkühl Semmeln bei Zimmertemperatur auftauen? Ein Google Ergebnis sagt aus das man dies nicht dürfte geht aber nicht näher drauf ein.
Vermutlich ist es nicht zum empfehlen weil die Semmeln dadurch nicht knusprig sind sondern eher weich?
Dann gibt es aber immernoch die möglichkeit die Semmeln mit etwas Wasser zu betrufeln und auf den Toaster zu legen.

Wie ist Eure Meinung?

Dankeschön.

Hallo Leute.

Einige Tage altes Gebäck wird ja komplett hart.

Angeblich soll das in der Mikrowelle wieder weich werden.

Wie lange kann man das mit hartem gebäck machen? Sicher nich unbegrenzt aber geht das nach 2 bis 3 wochen auch noch? Will meine Brötchen nicht entsorgen müssen, sondern sie noch essen.

Mfg

Hey! 🤗

Mögt ihr lieber Gewürz-Spekulatius oder Butter-Spekulatius? Ich mag Gewürz-Spekulatius lieber, weil sie immer schön gewürzt sind. Freue mich über eure Antworten! 😊😁

LG Fabi180807

Ich wollte mir gerade apfel Strudel im Backofen machen bis ich sag das sie seit 04/2021 abgelaufen sind, sie waren aber im Kühlfach die ganze Zeit über, kann ich die noch essen, oder sollte man es sein lassen?
die Verpackung war von innen auch schon mit Eis Kristallen, wie das Gebäck

Frage steht oben… Danke im Voraus!

Hallo, gestern bin ich an dem Versuch, Brownies zu backen, gescheitert :) Sie sind zu flach geworden und deswegen zu trocken :(

Trockene Brownies sind für mich ein No-go :D Darum habe ich gedacht, ich könnte zerkrümeln und mit den Krümeln iwas anderes machen. Hat jemand von euch eine Idee? Das wäre toll :) Euer zombiefan

Arbeitet jemand von euch beim Bäcker? Bzw weiß jemand was solch ein Hefezopf in etwa wiegt?

Liebe Grüße :)

Also, ich habe Spritzgebäck gemacht und frage mich, ob ihr irgendwelche tricks aus Omis Zeiten habt, wie die schneller mürbe/weich werden? :)

Meine Muffins sind nicht schön flach sondern werden so spitz in der Mitte, wie so ein Berg

Was mache ich falsch?

Liegt es am Backpulver?

hallo ich habe aus kaufland hot dog brötchen(trocken, also nicht eingefroren) und wollte mal fragen ob man die kurz aufbacken muss/kann.

Hey

Ich habe vor zu Nikolaus jedem meiner familie ein lebkuchenmännchen zu backen. Wie lange hält so ein lebkuchen? Kann ich das ein Tag vorher backen?

Vielen dank im vorraus :)

Hallo, ich hab hier so tiefgefrorene Zimtschnecken. Die eine Packung läuft dieses Jahr ab und die andere, die noch komplett voll ist, ist am 9.9.2016 abgelaufen. Kann man die trotzdem noch essen, wenn die nicht schimmelig sind oder so?

Es interessiert mich gerade einfach, wie der typische Geruch von Laugenbrezeln entsteht. Ich habe bereits versucht das im Internet rauszufinden, bin das aber nicht auf ein Ergebnis gekommen. Laugenbrezeln haben ja diesen typischen intensiven Geruch, aber wodurch genau entsteht dieser. Allein durch den Teig kann man ja ausschließen sonst würden ja jegliche Gebäcke so riechen. Also was ist es dann? Schon mal Danke in voraus für eure Antworten und die dafür geopferte Zeit!!

Ich frage deswegen, weil ich selbst Brötchen und Brot backe, diese aber eine Woche lang draußen halten kann, ohne dass sie so trocken bis steinhart werden.

Ergänzung: Ich vermute, es liegt an den Zutaten. Ich verwende Mehl, Wasser, Salz, Trockenhefe (und je nach Art Eier, Olivenöl, Körner). Mehr kommt da nicht rein. Man könnte meinen, einfacher geht es nicht - aber vielleicht günstiger. Daher: Weiß jemand, was die reintun, was von meinen Zutaten abweicht?

Hallo das frag ich mich ich kaufe sie mir immer und frage mich wieso es "Windbeutel" heist obwohl da kein "Wind" drin ist?

Irgendwie scheint es nirgends in meiner Umgebung Plunderteig zu geben ,daher meine Frage welchen alternativ Teig man hierfür verwenden kann ,wie zb Filoteig?

Blätterteig ist dem ja nicht ganz gleich zu setzen ,deswegen ist dies auch für mich keine alternative.

Grundsätzlich backe ich ja gerne selbst ,jedoch muss ich gestehen ,daß mir bei Plunderteig einfach die Lust und Zeit fehlt ,diesen selbst zu machen ,daher auch meine Frage.

Wenn man Pfannkuchen oder Windbeutel backt. Ohne das Gebäck aufschneiden zu müssen.

Leute ich habe vergessen Griesbrei zu kaufen, aber ich hab so hunger darauf.Kennt ihr vielleicht eine (relativ gesunde )Alternative?freu mich schon auf eure Antworten und schöne Feiertage 😊

Hallo :-)

Ich mache jetzt noch schnell einen Kuchen für meine Freundin und da ich leider keine geeignete Kuvertüre oder ähnliches daheim habe, wollte ich fragen, ob ich auch normale Zartbitter- bzw. Vollmilchschokolade als Guss nehmen kann? Und wenn ja, welche ist da besser geeignet? Muss ich dabei irgendwas beachten oder kann ich die ganz normal schmelzen?

Danke schon mal, glg 1Komma4 :-)

Dieses Rezept backe ich: http://www.chefkoch.de/rezepte/561041154186137/Polnischer-Schokokuchen.html

Ich möchte meinen Eltern einen Stollen backen und habe ein sehr schönes Rezept gefunden... aber mit Rosinen. Leider würde mein Gebäck durch diese eher weniger gut ankommen, deswegen möchte ich wissen, ob ich anstelle auch Datteln nehmen kann?

Ich bin mir nur unsicher, ob das der Konsistenz zu Schaden kommt, ob das überhaupt noch schmeckt, wie Datteln sich beim Backen eigentlich machen, und ob ich sie im Verhältnis 1:1 umtauschen kann.

Hallo ich wohne in Niederbayern und bei uns gibt es ein Gebäck das Silvaner heißt. Nun habe ich im Internet nach einem Rezept gesucht weil ich es backen will und finde nur den Wein!! Haben die nen anderen Namen?! Oder hat jemand ein Rezept für mich?!?
Sie sind rund ca 15 cm im Durchmesser mit Creme und Schokolade. Anbei ein Foto. Danke im Voraus!!!

... Rosinenbrötchen und Heißwecken?

Beim norma gibt es tiefgekühlte donuts von fürstenklasse. Wenn man die für zwei tage so stehen lässt werden die weich so dass die glasur fast flüssig ist. Kann man die frisch halten wenn man die im kühlschrank lagert

Hallo Leute! Ich habe zu Hause einen Biskuitteig, der mir zerbrochen ist. Was kann man sonst für Gebäck damit kreieren, wie z.B. Cake- Pops?

Hallo, ich habe jetzt schon für Weihnachten alle Kekse in Papiertüten gepackt. Die stehen jetzt offen und ich habe keine Dosen, wo sie reinpassen.
jetzt eine Frage an Leute mit Erfahrung:

wie lange “überleben” Kekse an der Luft, bevor sie matschig werden?

Grüße, ich war auf Durchreise in Stuttgart und habe dort in einer Bäckerei einen "Scharfen Hahn" probiert - lecker.

Gibt es einen bestimmten Umkreis indem es dieses Gebäck öfter gibt (und vorallem WO), da wir zuhause sowas nicht kennen..

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)