Es gibt ja extra Fleischverkäufer, gibt es auch Tofuverkäufer?

Natürlich nicht, es rechnet sich nicht für ein Produkt, einen extra Verkäufer zu bestellen.

Tofu ist eine Zutat, es gibt ja auch keinen Mehlverkäufer, oder Eierladen. Sich im Einzelhandel auf Tofu zu spezialisieren, wo jeder Supermarkt es anbietet, wird schwer sein sich zu behaupten.

Fleischereien gibt es daher, weil das Fleisch ja noch weiter verarbeitet werden muss, es muss aus den Knochen gelöst werden und dann seinem jewaligen Zweck zugeführt werden. So lange es kein dry aged Tofu geben wird, so lange ist es mit dem Tofu-Laden keine gute Geschäftsidee.