Cafe Late = Milchkaffee = Cafe au Lait = 150 mml Kaffee + 150ml Milch - FERTIG Verwendet wird Filterkaffee, oder bei einer automatischen Maschine ca. 8 g gemahlene Bohne auf 150ml Wasser. bei 0,4l Milchkaffee sind es bei uns etwa 11g Kaffee.
0,3l Latte Macchato = 45 ml Espresso +ca 200 ml Milch + Schaumkrone Espresso braucht auch ca. 9-10 g gemahlene bohne auf die angegebene Menge Wasser. Unterschied: beim Milchkaffee presse ich einfach mehr Wasser durch die gleiche menge Kaffeepulver... ziehe dadurch mehr raus. (auch Gerb- und Bitterstoffe) Vom Geschmack ist der Milchkaffee stärker.
Im Latte ist nur dann ein doppelter Espresso wenn er entsprechend groß ist (0,4l) Dann sind es 13-16 g Kaffee auf 60 ml Wasser.
Bestell dir doch einfach einen exra Shot dazu... kostet in den meisten Bars nur 50 cent mehr und du hast die doppelte Dosis Koffein :-)