Spinat aufwärmen - ja oder nein?
Mich plagt diese Frage, überall steht was anderes. Die einen sagen, man solle es auf keinen Fall aufwärmen, die anderen sagen, das ist auch Tage später noch möglich. Nitrat ist im Spinat enthalten, das wird, wenn man den Spinat aufwärmt, zu Nitrit und Nitrit ist giftig, oder wie? ^^
Gilt das nur für Tiefkühlspinat? Oder auch für frischen? Und wenn der Spinatanteil nur sehr gering war, wie z.B. in tiefgekühlten Spinatnudeln?
Muss man ihn, nachdem man den Spinat gekocht hat, unbedingt in den Kühlschrank stellen, oder reicht es auch, wenn es in der Küche sehr kalt ist?
Und macht es einen Unterschied, ob man den Spinat später in der Mikrowelle oder im Topf wieder aufwärmt? o.O
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