Ich habe gemerkt, dass der eine Link nicht klappt. Hier ein anderer: http://www.turk-metall.de/cms/media/Behandlungsanweisung.pdf

Zu den Herdarten: Man kann diese Pfanne auf allen vier Herdarten einsetzen. Man muss nur immer darauf achten, dass der Pfannenboden im Durchmesser nicht größer als die Herdplatte oder das Kochfeld ist. Ansonsten kann sich der Pfannenboden verziehen.

Jetzt muss ich hier mal Aufklärungsarbeit leisten!!!

1. Es handelt sich hier um eine schmiedeeiserne Pfanne und nicht um eine Gusseiserne Pfanne.
2. Den Tipp mit der Eisenaufnahme aus Eisenpfannen, Eisentöpfen und von mitgekochten rostigen Nägeln habe ich auch schon gelesen. Das ist aber absoluter Blödsinn. Diese Art von Eisen kann der Körper nicht aufnehmen!

Und jetzt zu dieser Pfanne: Sie ist von allen Pfannen am besten dazu geeignet um Steaks und Bratkartoffeln zu braten. Auch die Steaksauce wird in dieser Pfanne besser als in jeder anderen Pfanne. Der Nachteil ist der flache Rand, wobei schon mal was daneben geht und die Pflege. Sie darf nicht mit Spülmittel gereinigt werden und auch möglichst nicht mit Wasser. Am besten mit Salz und Zewa ausgeiben, danach etwas Öl darin verreiben: Rostschutz!

Und hier eine Einbratanleitung: http://shop.strato.de/epages/Store.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/15230070/Categories/Eisenpfannen/Einbraten

Wenn der Link nicht klappt: ww.kochgut.de und hier nach Schmiedeeiserner Pfanne suchen!

Der Preis ist ok. Die Vergleichspfanne von Turk kostet 29,90 €.

Wenn man keinen angenieteten Griff haben möchte kostet eine freiformwarmgeschmiedete Pfanne in dieser Größe: 79,90 €.

Resumé: Für jemanden, der weiß, was für eine Pfanne dies ist, ist es ein guter Preis. Für Teflonpfannenliebhaber: lasst die Finger von diesem Angebot!

PS: Ich hoffe Dir mit dieser Anwort geholfen zu haben. Ich werde mit morgen diese Pfanne kaufen, da ich von dieser Sorte nur eine kleine habe.