Das kommt leider sehr häufig vor, dass billige Kunststoffe schlechten Geschmack an Wasser übertragen. Deshalb wird Wasser üblicherweise in speziellen (aber leider etwas teureren) Kunststoffbehältern oder gleich Glasflaschen aufbewahrt.

Früher waren die Wasserkocher aus Edelstahl gefertigt, da konnte eigentlich nichts hinsichtlich Geschmack beim Kochen auf das Wasser übergehen. Aus Kostengründen sparen die meisten Hersteller, auch bekannte Marken, den Edelstahl ein und verwenden Kunststoff.

Schau mal bei http://www.wasserkocher-tests.de vorbei. Dort kannst du Informationen bekommen, wie es um den Innenraum von Wasserkochern bestellt ist (Kunststoff vs. Edelstahl).