Ich möchte morgen Sushi selbst machen..

hatte bis jetzt immer geräucherten Fisch benutzt, werde es morgen mit rohem Thunfisch usw machen.

die Dame an der Theke meinte dass der Fisch ganz frisch ist und ich den für Sushi hernehmen kann ABER auf manchen youtube videos und internetseiten hört/liest man dass man den fisch davor mal einfrieren sollte damit alle keime absterben.

dieser thunfisch liegt zwar im Kühlschrank in Folie eingepackt auf Eis, war aber nie eingefroren.

also kann ich den nehmen oder nicht 🙄