bei meinem rezept stand schälen, in stücke schneiden und mit zucker bestreut etwas ruhen lassen. meine freundin hat ihn neulich in mehl gewendet, so dass er beim backen nicht auf dem boden versackt. ich glaube aber, du kannst ihn einfach so mitbacken (ohne vorkochen o.ä.). nur muss eben eine ordentliche portion süße als gegenpol ran.