fishfan90
10.10.2021, 20:24
Lauter Knall bei Pfanne?

Muss das mal ein wenig genauer beschreiben. Mein Paps hat einen kleinen Elektro-Ofen mit Herdplatten oben drauf. Ich hab mir eben ein wenig Fleisch in der Pfanne erhitzt (war schon durchgebraten) und wollte dann die Pfanne zum Abkühlen weg stellen und habe sie dafür auf eine der Herdplatten von dem Elektro-Ofen stellen wollen und dabei gab es einen lauten Knall. Das ist noch nie zuvor passiert. Meint ihr, das kann auch das Fett in der Pfanne gewesen sein? Es gibt ja auch solche Fettspritzer und so. Oder war es doch was anderes? Habt ihr Ideen?

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Antwort
von verreisterNutzer
10.10.2021, 20:37

Überhitztes Fett / Öl macht da eher ein Smack / Plopp bei Wasserkontakt , was man entsprechend one Deckel auch an der Kochstellesehen würde mit entsprechenden Ölspritzern .

Ein billiges Kochgeschirr mit Sandwitchboden könnte sowas bei starker Er- / oder Überhitzung auch in seinem Topfboden in sich entwickeln .

Das klingt dann wie ein dumpfer Hammerschlag auf eine gusseiserne Herdplatte , was ich bei einem Frittierversuch in altem und günstigen Edelstahl - Kochgeschirr mit Sandwitchboden selbst ohne Überhitzung des Öls auch mal erlebte .

Von außen sieht man da nichts , aber der Topf hüpfte während des Knalls einmal kurz und schwach auf der Herdplatte .

Ursächlich liegt der Grund in der verschiedenen Ausdehnung der einzelnen Metalle in solchen gekapselten "Sandwitchböden" bei Temperaturveränderungen .

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