Bei den genannten Spielen solltest Du eigentlich schon mit einer Ryzen 5-5600X oder Intel Core i5-12600 K(F) mehr als optimal bedient sein .
Ohne Streaming-Ambitionen macht ein 8-Kerner ansonsten ( derzeit ) nur für Warzone@"ULTRA-RTX-Mode" aus Deiner Auswahl Sinn . Ansonsten kannst Du für Streaming im H.264 / H.265 Softwaremodus @ 1080p durchaus 4 Cores / 8 Threads alleine für diese Aufgabe einplanen .
Bei Nutzung von Nvidia NVENC oder Intel Quick Sync ( geht nur bei Intel-Prozessoren mit integrierter GPU ) für hardwaregestütztes Coding rechnest Du ansonsten mindestens 2 Cores / 4 Threads je nach Spiel zu .
Die Ryzen 7-5800x3D kann die Vorteile ihres deutlich größeren Caches gegenüber der "normalen" Ryzen nur in relativ wenigen Spielen / Anwendungen spürbar bis optimal in Mehrleistung umsetzen .