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Wenn sich Deine Grafikkarte tatsächlich nach einer Weile unter Last einfach abschaltet , und auch ihre Lüfter aufhören zu rotieren , so könnte es durchaus am Netzteil liegen .
Das von Dir genannte PSU hat zwei +12V - Rails , und zudem auch OCP und OPP .
https://www.inter-tech.de/en/products/archive/psu/ecostar-450
An 12V bringt es dauerhaft nur 360 Watt .
Nehme mal das OC wieder zurück , und teste es dann erneut . Überwache dann auch gleich mal die Temperaturentwicklung des Grafikprozessors .