Antwort
Bei Hackfleisch wäre ich sehr vorsichtig, wegen der erhöhten Salmonellen Gefahr.
Nach 2 Tagen wäre mir dies zu gefährlich, es noch zuzubereiten.
Besser wäre es, nach dem Kauf, sofort einzufrieren, wenn es nicht mehr am gleichen Tag zubereitet werden soll.