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Antwort
Sowohl "einstellen" als auch "anstellen" beschreiben den Vorgang, jemanden in ein Beschäftigungsverhältnis aufzunehmen.
Meistens sagt man "einstellen" und nicht "anstellen", aber beides ist richtig und beides kommt vor. Unterschiede gibt es nur bei abgeleiteten Begriffen. Wir sagen nur "der Angestellte".
Wir sagen aber wohl "der neu eingestelle Mitarbeiter" usw. Das musst du einfach so lernen.