Warum versuchen manche Menschen andere auf Teufel komm raus bekehren zu wollen?

Egal ob jetzt ernährungstechnisch oder im Glauben an etwas anderes.

Ist es denn so schwer andere ihren Weg gehen zu lassen?

Wer vegan leben möchte, soll eben vegan leben. Wer vegetarisch leben möchte, soll vegetarisch leben. Wer Fleisch/Fisch essen möchte, soll Fleisch/Fisch essen.

Es ist wie mit dem Glauben an einen Gott...

Wer es tun möchte, soll es einfach tun doch die anderen mit ihrem gewählten Weg in Ruhe lassen!