Aber Wurst und Käse sind doch mittlerweile viel teurer als Brot, oder? Das Brot war zumindest früher noch billiger und ein paar Kohlenhydrate haben ein Sättigungsgefühl gegeben. Aber eigentlich wird man von Eiweiß (z. B. in Käse und Wurst) viel besser gesättigt. Somit ist es ernährungsphysiologisch nicht so doof, was du machst. Mir wäre das aber wesentlich zu teuer heutzutage.

Zudem muss man noch bedenken, dass in Wurst und Käse ziemlich viel Fettsäuren sind, die glaube ich nicht unbedingt die 'gesunden Fettsäuren' sind. Für die Gesundheit ist das vermutlich nicht so gut und du kannst Arterienverkalkung kriegen oder Übergewicht, wenn du insgesamt sehr fettreich ist. Aber von Kohlenhydraten wird man meiner Meinung nach noch fetter.