Was auch typisch französisch ist, ist der Flammkuchen aus dem Elass. Den könntest du nachkochen.

https://www.chefkoch.de/rezepte/1112251217261411/Einfacher-Flammkuchen.html

Ansonsten könntest du evtl. auch noch eine französische Zwiebelsuppe nachkochen.

https://www.chefkoch.de/rezepte/229571094289582/Franzoesische-Zwiebelsuppe.html