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Sherry kommt aus Jerez, Spanien. Portwein kommt aus Portugal. Der An- und Ausbau ist sehr ähnlich.
Der Name "Sherry" kommt noch aus den Seefahrer-Zeiten und das Getränk war bei den Engländern sehr beliebt, die es auch weltweit bekannt machten. Die Aussprache "Jerez = Cheress" war allerdings den Engländern zu schwer, daraus wurde dann das weichere "Sherry"