(Quelle: Focus Gesundheit)

• Die Zutaten für Mozzarella sind Salz, Zitronensäure oder Lab und Milch. Bei der Milch handelt es sich um Kuhmilch oder Büffelmilch. Der Käse reift maximal drei Tage und kann anschließend verzehrt werden.
• Mozzarella besitzt wenig Fett: 20 Gramm Fett sind durchschnittlich in 100 Gramm Mozzarella enthalten. Davon gehören circa sieben Gramm zu den ungesättigten Fettsäuren. Diese zählen zu den gesünderen Fetten. Daher können Sie den Käse auch während einer Diät auf den Speiseplan setzen.
• Auch der Kalorienanteil ist im Vergleich zu anderen Käsesorten eher gering. In 100 Gramm Mozzarella sind ungefähr 250 Kalorien vorhanden. Zudem besitzt er viele Proteine und eine hohe Menge an Calzium, das Ihre Knochen unterstützt. Mozzarella hat keine Kohlenhydrate.
• Vitamin A und Vitamin E nehmen Sie durch den Verzehr von Mozzarella ebenfalls auf. Viele andere Käsesorten besitzen deutlich weniger Vitamine. Hinzu kommen noch Eisen, Fluor, Zink und Kupfer. Auch diese Elemente sind in größerer Menge vorhanden.
• In 100 Gramm Mozzarella befinden sich bis zu drei Gramm Laktose. Sollten Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, ist kann Verzehr von Mozzarella Probleme machen.
• Tipp: Möchten Sie noch gesünder leben, empfehlen wir Ihnen die Halbfett-Variante. Diese finden Sie im Fachhandel unter der Bezeichnung "light".