Antwort
"Genauso wie der Mensch haben auch Pferde zwei Nieren."
Quelle:https://www.pavo-futter.de/beratung/f%C3%BCtterung-und-gesundheit/chronische-nierenprobleme-beim-pferd#:~:text=Genauso%20wie%20der%20Mensch%20haben,die%20harnbereitenden%20Nieren%20die%20Harnorgane.
"Der Geschmack von Pferdefleisch lässt sich mit dem von Rind- und Wildfleisch vergleichen. Es schmeckt etwas würziger, süßlicher und säuerlicher als Rindfleisch."
Quelle: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/geschmack-aussehen-konsistenz-was-macht-pferdefleisch-aus.jsp#:~:text=Der%20Geschmack%20von%20Pferdefleisch%20l%C3%A4sst,wie%20Kalbfleisch%20eine%20hellrote%20Farbe.