hallo, manchmal möchte ich beim kochen etwas mit Wein ablöschen. Mein Problem ist aber, dass ich keine ganze Flasche kaufen möchte dafür dass ich vielleicht 1-2 mal im Monat etwas mit Wein ablösche (wenn es hoch kommt ca. 200ml). Und den Wein danach trinken nur damit er nicht schlecht wird… mag ich auch nicht. Jetzt also die Frage, welchen Alkohol kann ich stattdessen nutzen? Und welcher hält sich dementsprechend geöffnet auf Dauer?
gerne Vorschläge für helle und dunkle Saucen.