Ich habe diese Backmischung bekommen und wollte sie ausprobieren:

In dem Rezept steht, dass man zuerst Eier und Butter schaumig schlagen soll. Allerdings hat das nicht ganz so gut funktioniert.

Hier ist die Zubereitung und das steht im ersten Satz.

Als ich es so gemacht habe wie es da steht, haben sich Eier und Butter gar nicht verbunden und das Ei wurde flüssiger, wie Wasser, und die Butter so flockig. Alles war noch haltbar.

Hat jemand eine Idee, was der Fehler sein könnte?