Das ist, wenn man das "mal" zu sich nimmt bestimmt kein Problem, auf Dauer wäre das ungesund. Ich würde davon abraten es zu essen.
Zu fettig, zu salzig, keine Vitalstoffe, nichts Grünes, so gut wie keine Vitamine, dafür aber die durchs Fritieren entstehenden krebserzeugenden /verdächtigen Stoffe.
Dann kommt es darauf an, woe das Tier gehalten worden ist, wenn es aus einer Flügelzucht kommt, die zuviele Tiere auf engstem Raum halten ist dir eine schöne Antibiotikadosis sicher. Acrylamid gilt sicher als krebserzeugend, und die entstehen beim Frietiervorgang der Pommes.
Ich würde daher auf das Vermeidungsprinzip setzen. Vermeide das was du vermeiden kannst und dann brauchst du dich nicht später mit den Folgen dieser Ernaährungsweise herumärgern