Da du Alufolie oder Backblech einfetten musst, hast du keinen Vorteil gegenüber dem Backpapier.

Das Backblech ist der Alufolie unter Umweltgesichtspunkten vorzuziehen: Wiederverwendbar und nicht so energieintensiv in der Herstellung wie Alu.

Wenn du einen Backofen mit der für Pizza richtigen Temperatur von 300° C hast, kannst du sowieso nur das Backblech verwenden.