Die chinesische Küche aus dem Restaurant würde ich nicht als unbedingt gesund im klassisch-nachhaltigen Sinn beschreiben. Da sind einfach zu viele Zusatzmittel (Geschmacksträger, Zucker usw.) drin. Die tatsächliche chinesische Hausmannskost aus dem Ursprungsland ist vermutlich wesentlich gesünder.

Interessant wäre der Vergleich beider Küchen im Hinblick auf Verwendung ganzer, industriell unverarbeiteter Lebensmittel. Da sind beide wahrscheinlich nicht so schlecht.

Vermutlich ist die chinesische Hausmannskost aber aufgrund vermehrten Gemüses doch etwas gesünder.