Hallo,

grundsätzlich verstehe ich die Milchsäuregärung. Dennoch ist mir nicht klar, ob/was die Milchsäuregärung des Energiestoffwechsels mit der Milchsäuregärung in Sauermilchprodukten zu tun hat.

Im Internet habe ich auch schon geschaut, aber keinen passenden Link gefunden.

Wer kennt sich aus und kann helfen?