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Alle Restaurants servieren verschiedene Portionen und die teller sind auch nicht gleich gross - zudem verwendet der eine oder andere mal mehr mal weniger fett / öl usw.
Eigentlich kannst du sowas trotzdem auf ca 500-700 kcal schätzen. Leider kann man es nie genau sagen, vorallem nicht im Restaurant.
Beispiel:
Salat mit Joghurtdressing und Grillkäse (Halloumi) (ca 600 kcal)
Salat: 50
Halloumi: 350
Joghurt dressing pro 100ml: 255 kcal
Im Restaurant achtet man auf genuss und verwendet daher keine light Produkte sondern nur vollfettprodukte. Man macht auch mehr dressing drauf usw.
Genauso wie in der bäckerei, die brötchen haben sehr viel butter drauf, so würde man es selber wohl nicht machen aber es soll dem gast / kunden ja schmecken :)
Ich arbeite im Restaurant :)