Assalamu aleykum,

nein du musst dich nicht Richtung Kibla drehen.

Du musst die Gebetszeit einhalten, die dem aktuellen Standort des Flugzeugs entspricht.

wenn man z.b nicht weißt wo man ist

In diesem Fall kannst du dich an den Gebetszeiten der Stadt oder Region orientieren, von der du zuletzt abgeflogen bist. Alternativ kannst du auch eine konservative Schätzung vornehmen und das Gebet zur nächsten verfügbaren Zeit durchführen.