hilde1980 03.10.2016, 22:31 Wie bekomme ich mein Brot großporiger? Ich backe seit einiger Zeit Brot aber meine Krume sieht immer gleich feinporig aus. Liegt das am Mehl. Ich verwende meistens Dinkel Type 630 oder Weizen Type 550. ...zum Beitrag Antwort von verreisterNutzer 04.10.2016, 12:31 Verwenden Natron + einen Schuss essig als Triebmittel ...zur Antwort