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Antwort
Was genau heißt IHK-Zeugnis? Handelt es sich um seinen Gesellenbrief als Koch?
Hat er sich denn nicht bei seinem derzeitigen Arbeitgeber (ggf. sogar bei mehreren Vor-Arbeitgebern) damit beworben? Viele AG bewahren ihre Personalakten länger auf als vorgeschrieben. Dann könnte er dort wenigstens eine Kopie anfordern.
==> Auf jeden Fall versuchen - und das Schreiben der IHK gut aufbewahren...!! Gruß Nightstick