Aus der Bezeichnung geht hervor, daß die orangen Klemmen die sekundäre Spannungen bringen.

Die primäre Spannung, also der Eingang, ist für 380V ausgelegt.

Daraus lässt sich schlussfolgern, daß der Trafo älter ist. Heute sind es 400V.

Der Trafo wurde im Schaltschrank verwendet. Da ist das kein Problem.

An der Schuko-Steckdose hast du eine Phase und N. Und somit 230V.

400V hat man zwischen 2 Phasen.

Wenn du die Primärseite mit 230V speist, hast du einfach kleinere Sekundärspannungen.

Zum regeln ist dieser Trafo ungeeignet. Das ist ein Steuertrafo um im Schaltschrankbau verschiedene Steuerspannungen für Relais, Schütze,.... abzugreifen.

Anhand der Frage vermute ich, daß du Laie bist. Wenn du in dem Spannungsbereich selber bastelst, hast du keinen Versicherungsschutz. Lass dir mal lieber von einem Elektriker helfen.