Antwort
Ich würde jetzt mal behaupten fast "ewig".
Trotz, dass es angezapft ist, kommen ja keine Keime hinein.
Schlecht wird etwas ja nur, wenn es mit Luft und Keimen in Verbindung kommt.Sollte bei einem Fass allerdings nicht der Fall sein.
Oder ich habe die Frage falsch verstanden.