Die feste Zusage wird wohl das Probearbeiten als Bedingung haben. Sich da schon zu entschuldigen macht nicht gerade den besten Eindruck. Wie der Arbeitgeber das sieht sei mal dahingestellt, denn der kann sich so lange hin und her entscheiden bis er dir letztendlch den unterschriebenen Vertrag oder eine Absage in die Hände drückt.