Im vergangenen Jahr im Mai hat meine Frau Cherry-Tomaten in Öl eingelegt. Das ganze mit Knoblauch, Rosmarin und etwas Salz. Das Öl wurde bevor es in das Glas kam aufgekocht.

Jetzt entdeckten wir das da noch ein Glas im Keller stand welches irgendwie hinter andern Eingemachten Sachen stand. Letztens hat meine Frau aber gelesen dass das jetzt nicht mehr essbar sei, höchstens 6 Monate lang sonst wird das Öl giftig. Nicht das man jetzt daran Sterben würde aber vielleicht eine heftige Magenverstimmung bekommt.

Von der Optik her ist das alles i.O. Und wie gesagt sie wurden ja Heiß eingelegt. Und trotzdem, kann man die noch essen? Es wäre zu schade den die schmecken so lecker mit Baguette.