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Antwort
Der wichtigste Unterschied ist, dass die ICE Triebzüge sind, d.h. das Bordbistro ist fest verbaut und du kannst dir jederzeit ein Chili con Carne und einen Kaffee für fast 10€ gönnen.
IC hingegen sind lokbespannte Züge dessen Wagenfolge variieren können. Da kann es auch mal vorkommen, dass der IC von Köln bis Dresden kein Bordbistro mitführt. Dann ist nix mit Chili con Carne und du musst die ganze Fahrt über hungern. (Deshalb sollte man im IC immer ein Survival-Pack dabeihaben)