bei Halb und Halb Knödeln hast du immer diese Bröckchen und sie sind weniger "gnietschig" als die nur gekochten. Aber warum so viel Arbeit machen? Es gibt fertige Knödelteige zu kaufen, die du nur noch formen und ins Salzwasser schmeißen mußt. Für mich sind diese die besten Kartoffelknödel, da sie auch "gnietschig" sind und ich die auch am liebsten mag. Bei den Knödelteigen mußt du nur darauf achten, keinen halb und halb zu erwischen. Venice