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Eisen ist in reinem Zustand ein silberweißes, relativ weiches und dehnbares Metall und kann in feuchtem Zustand oxidieren (rosten) Stahl wird aus Roheisen gewonnen, indem dessen hoher Kohlenstoffgehalt auf das für die jeweilige Stahlsorte erforderliche Maß herabgesetzt wird. Durch verschiedene Arbeitsgänge und Beigaben wird das Eisen legiert und daraus wird der härtere Stahl.