Moin zusammen, habe ein kleines Gelee-Problem. Ich habe aus selbstgewonnenem Apfelsaft Apfelgelee gemacht. Habe dazu den Gelierzucker 2:1 genommen, was auch hervorragend funktionierte. Leider habe ich dann zum Schluss ein Paket 3:1 Zucker benutzt. Habe die richtige Saftmenge abgemessen, nach dem Aufkochen auch die Gelierprobe auf einer Untertasse gemacht. Alles prima. Aber abgefüllt in den Gläsern wurde das Gelee einfach nicht fest. Kann man jetzt sowas wie "nachgelieren"? Nochmal mit Gelierzucker aufkochen würde das Ganze ja zu süss machen. Also suche ich nach einer anderen Möglichkeit.

Für hilfreiche Antworten schon mal ein liebes Dankeschön