Also Flexibilität ist ein Begriff der soweit ich weiß aus der Physik kommt. Er beschreibt die Eigenschaft eines Materials oder eines Gegenstandes sich zu verändern. Kautschuk ist zum Beispiel sehr flexibel. Diese Materialien verändern Ihre Form in der Regel durch Energieeinfluss. Also Wärme oder Kraft. Wenn dieser Einfluss nachlässt können sie meistens in ihren Ursprungszustand zurückkehren.
Anpassung kann sich auf sehr vieles beziehen. Ein Mensch passt sich seinem Umfeld an. Eine Prothese wird angepasst. usw. Anpassung beschreibt keine Eigenschaft. Anpassung ist eher ein Prozess.