Antwort
Sollte der Header einmal von schwarz auf weiss wechseln, wenn du anfängst zu scrollen oder sollte die Farbe immer wieder hin und her springen?
Bei ersterem kannst du aufs Header Element gehen und zu Advanced wechseln "Scrolling Effect" einstellen und im Custome CSS den Hintergrund auf weiss setzen.
selector.elementor-sticky--effects{
background-color...
}