Antwort
Muscheln sollten in der Regel geschlossen sein, bevor man sie in den Kochtopf wirft. Merkt man beim Putzen, dass eine Muschel nicht geschlossen ist, kann man leicht auf die Schale klopfen. Daraufhin sollte eine lebende Muschel damit reagieren, dass sie sich verschliesst. Ist sie sehr kalt gelagert worden, dann dauert diese Reaktion etwas länger. Bleibt sie offen, entsorgt man sie. Beim Kochen öffnen sich die Muscheln dann.