(Es gab mal eine Kinderserie auf Kika, die den Schlafwandel erklärt hatte... da war ein Rabe dabei der hieß Rudi und war schwarz. Wie hieß die Serie nochmal...)
Das hat etwas damit zutun, dass das Gehirn nur teilweise "eingeschaltet" wird oder teilweise aus dem Schlaf erwacht. Sodass die andere hälfte des Gehirns davon nichts mitbekommt. Es werden quasi nur gewisse Teile des Gehirns aktiviert. Die Gehirnareale die für die Bewegung zuständig sind, werden "freigeschaltet" und die Areale, die für das Denken oder Erinnerungen verantwortlich sind, schlafen weiter. Erklärt sich auch wieso man sich am Morgen an nichts erinnert. Vielleich nur daran, dass man nicht mehr im Bett liegt o.O
So kenne ich das auf jeden Fall. Falls was nicht stimmen sollte, dann einfach korrigieren.
Zu deiner Frage ohne Detail: Ja, man kann sich beim Schlafwandeln umbringen. Aber eher ein seltener Fall, weil Schlafwandler auf Außenreaktionen und Reize, die von außen kommen, sofort reagieren. Das ist bei jedem anders.
PS: Ich finde sowas RICHTIG (!!!!) gruselig!!!