Hi baum5147,

also erstmal eine gute Idee, dann kommt es natürlich darauf an, wo du wohnst bzw. in welcher Region du einen Food Truck eröffnen möchtest. In der Region Nürnberg bietet z.B. RibWich allen interessierten an, einen ganzen Tag zusammen mit dem Team zu verbringen. Dann kannst du immer noch sehen, ob das was für dich ist.

Zusätzlich findest du unter der folgenden URL erstmal einige Infos, wie sich Food Trucks von Imbisswägen unterscheiden und auf was es ankommt inkl. einiger Food Truck Tests. http://www.nuernberg-und-so.de/thema/food-truck

Wer aus der Region Nürnberg ist, der sollte auf jeden Fall mal alle Food Trucks besuchen und mit denen eine "Schwätzchen" halten :-).