Es gibt mehrere gute Gründe warum das nicht geht, aber dafür müsste man die Bücher lesen, die Filme sind da tatsächlich sehr oberflächlich.

1. Punkt: Die Adler sind lediglich Boten und Beobachter Manwes, des nach der Vernichtung Melkors/Morgoths mächtigsten Valar, und die Valar halten sich seit dem 1. Zeitalter aus den Angelegenheiten Mittelerdes heraus, mit anderen Worten, es ist den Adlern schon aus diesem Grund strikt verboten, direkt in die Ereignisse einzugreifen, zumindest solange ihr eigenes Leben nicht akut gefährdet ist. Die einzige Hilfe, die die Valar gegen Sauron geschickt haben, sind die fünf Zauberer, von denen zwei verschollen sind. Die anderen drei waren Saruman, Radagast und auf persönlichen Wunsch Manwes hin Gandalf, alle drei hatten sehr genaue Anweisungen und wurden auch was ihre Macht angeht stark begrenzt. Es war ihnen darüber hinaus verboten zu herrschen, wogegen Saruman allerdings verstoßen hat. Jedenfalls wurde im Buch auch die Möglichkeit in Betracht gezogen den Ring nach Valinor in den Westen zu schicken, die Valar hätten mit Sicherheit die Macht gehabt den Ring zu vernichten, allerdings wurde diese Möglichkeit mit dem Hinweis verworfen, dass die Valar sich weigern würden zu helfen und gar nicht erst zulassen würden, dass der Ring nach Valinor kommt, weil er eben zu Mittelerde, der Welt der Sterblichen, gehört. Aus dem selben Grund würden auch die Adler als Diener der Valar sich weigern zu helfen. Ein Vergleich mit den Ents ist im übrigen Unsinn, weil die Ents nichts mit den Valar zu tun haben und im Gegensatz zu den Adlern selbst entscheiden was sie tun und was nicht.

2. Punkt: Gwaihir der Fürst der Adler sagt zu Gandalf nach dessen Rettung aus Isengart, dass er Eilbote und kein Lastenträger ist und Gandalf deshalb nur bis Rohan tragen kann. Bedeutet im Klartext: der Ring hätte so und so erstmal mindestens bis an die Grenze Mordors gebracht werden müssen, weil die Adler sonst gar nicht körperlich in der Lage gewesen wären, die Strecke zum Schicksalsberg zu bewältigen. Ein weiteres Problem bei dem nicht unerheblichen Balast wäre, dass sie sich gleichzeitig auch noch gegen die Nazgul hätten wehren müssen. Im übrigen war noch nichteinmal die Rettung Gandals vom Orthanc eigentlich beabsichtigt, im Buch benachrichtigt nämlich Radagast Gandalf, dass Saruman ihn sehen will, Gandalf wiederum weißt Radagast an, dass dieser Boten schicken soll, einer dieser Boten der, nicht wissend was in Isengart vorgefallen ist, eine Nachricht von Radagast überbringen will, ist eben der Adler Gwaihir, der Gandalf auf dem Orthanc gefangen findet und ihn dann rettet. Wenn Gandalf ihn, wie im Film zu sehen ist, gezielt gerufen hätte, dann ist es unwahrscheinlich das er reagiert hätte, da er sich eigentlich nicht einmischen darf. Die Szene im Film ist daher sehr irreführend.

3. Punkt: Selbst wenn die Adler sich bereit erklärt hätten zu helfen und es tatsächlich geschafft hätten, Frodo oder Gandalf oder wen auch immer zum Schicksalsberg zu bringen, dann hätte diese Person es trotzdem nicht geschafft den Ring zu vernichten. Ein Beispiel: Isildur hatte den Ring maximal ein paar Stunden, wenn überhaupt, und dennoch hat er es nicht geschafft den Ring zu vernichten, und ich meine er war ein reinblütiger Numenorer, hatte selbst noch in Numenor vor seinem Untergang gelebt und stammt in direkter Linie von Earendil ab, also wenn selbst er innerhalb kürzester Zeit dem Ring verfällt, wer sollte es dann schaffen ihn zu vernichten? Gandalf sagt selbst mehrfach, sogar in den Filmen, dass er es nicht schaffen würde und auch alle anderen Gefährten würden dem Ring früher oder später (spätestens in dem Moment wo er zerstört werden soll) verfallen. Für Galadriel, die mit Ausnahme von Sauron und möglicherweise Tom Bombadil älteste und mächtigste Person in ganz Mittelerde, war es schon eine unfassbare Herausforderung den Ring nicht anzunehmen, aber ihn zu vernichten hätte selbst sie mit Sicherheit nicht geschafft wenn sie ihn angenommen hätte. Und auch Frodo und Sam hätten es nicht geschafft ohne Gollum, der den Ring quasi durch den Kampf und Sturz versehentlich zerstörte.

Letztlich bleibt also das Fazit, die Adler wollten nicht helfen und hätten es auch gar nicht gekonnt und wenn doch wäre im entscheidenden Moment Gollum nicht da gewesen um den Ring zu vernichten. So ist die Geschichte wie sie erzählt wurde, die einzig mögliche und logische.