Unscharfe Bilder haben in der Tat unterschiedliche Ursachen.

Das die Bilder auf dem Display scharf wirken, liegt an der kleinen Größe des Displays.

Damit ein Bild scharf wird, muss die Belichtungszeit passen, keine Bewegungsunschärfe drin sein und vorallem die Linse sauber sein.

Denkbar wäre auch, dass das Objektiv nicht mehr plan am Senosr aufliegt. Aber ohne ein Beispielbild werden wir dir leider nicht helfen können.

Bleib bei der Nikon. Die Canon bietet dir null gegenüber deiner derzeitigen Kamera null Vorteile.

Was macht ein gutes Bild aus? Als allererstes der, der den Auslöser drückt, dann ein hochwertiges Objektiv und erst dann die Kamera.

Der Neukauf von Kamerabodys ist ein typischer Anfägerfehler. Bitte begeh ihn nicht auch noch.

Schau dir einmal an, was für geile Bilder man mit der Nikon D3100 machen kann: https://500px.com/search?q=D3100&submit=Senden&type=photos

Stecke dein Geld lieber in einen Einsteiger-Fotokurs / -Workshop und dann in ein gutes Objektiv.

Je nach Werkstatt und Kameramodell zwischen 200 - 400 €. Sicher geht´s auch noch teurer. Und ich glaube, dass du noch lange Freude an den beiden Cams haben wirst (Habe übrigens die selbe Kombi). Letztendlich ist es nur eine Zahl und die können auch noch bei Auslösung Nr. 300000 1 a funktionieren.

Sorry, aber ihm zu raten es nicht zu machen, bringt das Paar auch nicht weiter. Wenn er explizit darum gebeten wurde, dann kann und soll er das auch machen. Er muss halt nur mit dem Paar vorher reden und klar machen, dass die Bilder eben nicht zwangsläufig die besten Hochzeitsbilder werden, nach der Devise: "You get what you pay for". Laut seinem Eingangspost hat er das ja auch kommuniziert. Ergo sind schlechte Fotos immer noch besser als gar keine Fotos, denn scheinbar kann sich das Paar keinen Fotografen leisten.

Wenn die Begleitung hier ein Freundschaftsdienst ist, kein Geld fließt und allen Parteien bewusst ist, dass damit jemand nicht hauptberuflich sein Geld macht, dann ist das so alles absolut in Ordnung!

Organisiere dir (am besten leihen) eine 85mm 1.8er Festbrennweite und eine 35 mm 1.8er Festbrennweite. Du musst nur die Objektive zum richtigen Zeitpunkt wechseln und dich viel (und dennoch dezent!) mit der Festbrennweite bewegen. Vielleicht kennst du das Paar ja schon lange und kannst daher die schönen Momente sehr gut antizipieren.

Das Kitobjektiv nimmst du maximal für Gruppenbilder nach der Hochzeit oder für Bilder von der Location vor der Hochzeit. Ansonsten lass es lieber im Rucksack.