Antwort
Ist zwar etwas später ;) aber so richtig wurde die Frage auch nicht beantwortet. Der Wikipedia-Artikel zu Ethanol insbesondere der Abschnitt "Eigenschaften" Unterabschnitt "Mischungen mit anderen Lösungsmitteln" und dort das "Fest-Flüssig-Phasendiagramm von Ethanol-Wasser-Gemischen" ist hier sehr aussagekräftig. Also bei 40% haben wir ca. -30 Grad.