das is einfach. nimm nen schneebesen und rühr richtig viel den teig. geht einfacher wenn dus mit nem elektro machst. die hügel kommen nämlich weil der teig nicht gut genug durchgemischt ist. und dann bleiben "mehlblässchen" im teig die dann beim braten puffen und daher kommen blasen im pfannekuchen ^^