Ich glaube es ist der gleiche Grund, den auch die Sonne am Abend rot erscheinen lässt. Das Licht des Mondes (der Sonne) wird erst rot, wenn er gerade aufgeht oder untergeht. Also nur am Horizont. Dadurch ist die Entfernung zur Erde größer und wir Mensche sehen nur die langwelligen roten Lichtstrahlen.