Murtl
05.01.2013, 19:09
schimmliger Fisch - abschneiden oder wegwerfen?

Hey :)

Wir haben ein großes Stück Räucherlachs geschenkt bekommen und der fängt oberflächlich langsam zu schimmeln an, ist nur ganz zart ein bischen weiß an ein paar Stellen geworden. Hatten ihn immer im Kühlschrank.

Nun - den Schimmel großflächig wegschneiden oder den ganzen Fisch wegwerfen?

LG. Ich

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Hilfreichste Antwort
von ronjagino
05.01.2013, 19:13

also eine Faustregel lautet:

Bei trockenen Lebesmitteln kann man großzügig ausschneiden. Bei feuchten Lebensmitteln muß man wegwerfen weil sich der Schimmel dann innerlich schon verbreitet haben kann.

Also wegwerfen - leider.

und bei Fisch sowieso kein Risiko eingehen.

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