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Da es den Begriff "Marge" im Lebensmittel-Einzelhandel nicht gibt, nehme ich an, dass sich die Frage auf die Spanne, Stücknutzen, Umsatzrendite (vor Steuern) bezieht.
U. a. ein wichtiger Fakt: Die umgeschlagene Masse pro Zeiteinheit - heißt - ins Regal, und so schnell wie möglich wieder raus.
Unterm Strich: Ca. 55 Mrd. Umsatz p. a. - roundabout 3,5 % (schlecht gerechnet) Gewinn vor Steuern - sind mal rund 1,9 Mrd. € zum Leben ; - ) ... Beste Grüße